Strona Główna Instrukcja Kontakt Szukaj
Nawigacja
Strona główna
Instrukcja
Kontakt
Szukaj
Współpracuj z nami
Zg┼éo┼Ť b┼é─ůd
Encyklopedia
Encyklopedia
Hasła do opracowania
Hasła w opracowaniu
Wszystkie kategorie
Liczba haseł
W naszej bazie znajduje się 855 haseł, w tym:

469 - opracowanych,
322 - do opracowania
64 - w opracowaniu

 Encyklopedia PrzemkowaKeselica (kisielnica, kysylica)
Keselica (kisielnica, kysylica) - ┼╝ur ┼éemkowski, jedna z podstawowych potraw ┼éemkowskich spo┼╝ywanych zazwyczaj podczas ┼Ťwi─ůt Wielkanocnych i Bo┼╝onarodzeniowych, podczas uroczysto┼Ťci rodzinnych lub lokalnych oraz we wszystkie postne dni (np. podczas czterdziestodniowego postu przed Wielkanoc─ů); zwyczaj przygotowywania keselicy si─Öga XVII w. i pochodzi z kulinarnych tradycji ┼üemk├│w; w Przemkowie i okolicach wytwarzana jest tradycyjnie i nieprzerwanie od 1947, tj. od czasu osiedlenia ludno┼Ťci ┼éemkowskiej w ramach akcji „Wis┼éa”; potrawa ta powstaje z zakwasu przygotowanego z m─ůki pszennej i owsianej lub p┼éatk├│w owsianych, ma posta─ç g─Östej polewki z widocznym listkiem bobkowym (laurowym), zielem angielskim, ziarnami czarnego pieprzu oraz kminku, kt├│re sprzyjaj─ů otrzymaniu intensywniejszego aromatu; jedynym dodatkiem do keselicy s─ů ugotowane w ca┼éo┼Ťci, bez ┼éupinek, ziemniaki, okraszone zrumienion─ů cebulk─ů, kt├│re podaje si─Ö na osobnym talerzyku, nie dodaje si─Ö ani kie┼ébasy, ani jajka; Poza okresami ┼Ťwi─ůtecznymi, potraw─Ö serwuje si─Ö cz─Östo podczas lokalnych imprez, zw┼éaszcza „┼üemkowskiej Watry na Obczy┼║nie” w Micha┼éowie oraz ┼üemkowskim Kermeszu; keselica znajduje si─Ö r├│wnie┼╝ w menu Zajazdu Kobanhof w Piotrowicach; 16.05.2007. keselica zosta┼éa wpisana na List─Ö Produkt├│w Tradycyjnych w kategorii „gotowe dania i potrawy” w wojew├│dztwie dolno┼Ťl─ůskim.

[Ewelina Kamińska]
Dodane przez W_Lapkowski dnia 11.06.2012 379 Czyta˝ · Drukuj
Ostatnie has│a











Logowanie
Nazwa U┐ytkownika

Has│o

Zapamiŕtaj mnie



Zapomniane has│o?
Copyright © by Redakcja Encyklopedii Przemkowa; 2011
   Powered by PHP-Fusion || eXtreme Pack by eXtreme Crew    Classica by: PHP-Fusion Themes477,409 Unikalnych wizyt